PAO DE DEUS

Olà tout le monde,
J'espère que vous allez bien !!
Nous sommes Mercredi, et pour le goûter j'ai préparé hier soir une brioche Portugaise PAO DE DEUS ( pain de dieu).
C'est une brioche que l'on retrouve souvent dans les fêtes dans le nord du pays.
Cette fois-ci, j'ai préparé la pâte dans mon robot.
Allez, c'est parti !!

INGREDIENTS :
250g de farine
50g de sucre
1 pincée de sel
3 c à s de lait
50g de beurre mou
 2 oeufs
1 sachet de levure

POUR LA COUVERTURE COCO 
200g de noix de coco râpé
200g de sucre
zestes d'un demi citron ( moi, j'ai mis les zestes d'un citron entier)
4 oeufs.

Mettre dans le bol de votre robot, la farine, le sucre, le sel. Creusez un puits pour y verser les oeufs, le lait.
Rajoutez le beurre et enfin le sachet de levure.
Mettre en marche le robot et laissez pétrir entre 10 et 15 minutes.



Mettez la pâte dans un moule et la laissez lever une bonne heure et demi (la pâte doit bien doubler de volume).

Préchauffez le four à 180°.
Une fois la pâte bien levée, on prépare la garniture à la noix de coco.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, la noix de coco et les zestes. Bien mélangez.

Versez cette préparation sur la pâte levée, bien étalez sur toute la surface en laissant un petit rebord d'environ 2 cm.
Enfournez pour environ 25/30mn.



Miam !!!!! c'est un pur délice......Attention quand on commence..... On ne peux plus s'arrêter !!!!!!!
bises