PAIN VIENNOIS

Publié le par TITINE

Olà,
Aujourd'hui,c'est RTT pour moi !!
Hier, je me réjouissais déjà de cette journée en faisant milles projets !!!!
Mais voilà, mon fils est tombé malade , on n'a pas fermé l'oeil de la nuit, mais a priori ça se calme !!!
J'ai fais un pain viennois pour demain matin, enfin je l'ai entamé pour le goûter, il faut bien se faire un peu de bien après ces évènements, et tant pis pour le régime !!!!!!
Bien évidement, rapide et simple avec la MAP !


INGREDIENTS :
1 sachet de levure boulangère
50g de sucre
500g de farine
300ml de lait
60 de beurre
1,5 cuill. à café de sel

Dorure : 1 oeuf battu avec un peu de lait

Mettez les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la cuve de la MAP et lancez le programme pétrissage.
Une fois, le programme terminé, dégazez la pâte en la travaillant rapidement.
Coupez- la en deux, puis ensuite en trois et formez des boules  (vous obtiendrez donc, 6 pâtons).
Rangez trois patons dans un moule à cake beurré et farinez, puis les trois autres dans un autre moule.
Laissez lever, la pâte doit doubler de volume (  environ une heure).
Ensuite badigonnez avec la dorure.
Enfournez dans un four préchauffer à 220° pendant 20 minutes !!!

Ce pain est très moelleux et se garde bien fermé dans un sac, vous pouvez également le congeler !!!!!

Bisous et à très vite 

Publié dans Pains - Viennoiseries

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gali 26/11/2009 17:44


je vois que tu es fan de boulange, bravo !


séverine 12/11/2009 14:44


Voilà une recette qui m'intéresse,je vais sûrement la faire d'ici peu là je viens de faire 2 brioches à la fève Tonka de Charmela et pourquoi pas demain ou ce week-end.A+ma belle.
Sev
Quand tu marques dans l'ordre indiqué pour la MAP c'est ce que tu as marqué ou c'est suivant le modèle de MAP?Bon je te laisses.


TITINE 12/11/2009 15:15


kikou ma belle
fais ds l'ordre de ta MAP !!!!!
bisous et à trèsvite


Biscottine 16/10/2009 21:09


C'est trop bon le pain viennois, tu n'a pas su résister à l'entamer à ce que je vois! Gourmande va lol! J'espère que ton fils se remettra vite, gros bisous!


TITINE 16/10/2009 22:36



et oui, suis trop gourmande !!!!!
bon week end et muitos bejinhos !!!!!