Mannalas de la St Nicolas

Publié le par TITINE

Bonjour,
J'espère que vous avez toutes passé un bon week end !
Comme vous le savez, hier, dimanche 6 décembre, était la ST Nicolas, premier dimanche de l'avant !!
En Alsace, ce jour est très important, et les alsaciens ont pour coutume de manger des mannalas ce jour là.
Étant petite,  j'habitais en Franche Comté, et elle m'achetait toujours mon petit bonhomme pour la St Nicolas.
Guylaine 
link en a fait cette semaine dans son blog et  Cojocano link également !
Moi recette vient d'un excellent ouvrage alsacien, KOUGELHOPF &Cie.
Pour les mannalas, il vous faut :

INGREDIENTS
40cl de lait
20g de  levure de boulanger
500g de farine
60g de beurre
60g de sucre en poudre
1/2 c à c de sel

Pour la dorure : 1 jaune d'oeuf et 1 c à s de lait.

Mettez tous les ingrédients dans votre MAP dans l'ordre conseillé de votre MAP, puis lancez le programme pâte.
Prélevez de petites portions de pâte, les rouler en saucisson de la grosseur de deux doigts. Marquez le cou au façonnage, entaillez la pâte au couteau ou au ciseau pour former les bras et les jambes.
Posez vos petits bonshommes sur une plaque e laissez lever une bonne demi heure.
Une fois levé, badigeonnez avec la dorure, vous pouvez faires des yeux à l'aide de petites de chocolat.
Enfournez dans un four préchauffé à 170° pour 20/25minutes. 

Avec cette quantité de pâte,j'ai fait six mannalas, un petit chien ( vous allez voir pourquoi) et une bonne brioche !!!!!


Je ne vous explique pas le plaisir que j'ai eu en préparant le petit déjeuner avec mes mannalas !!!!!!!
une vrai petite fille !!!! et en plus, ils étaient très très bon, comme ceux que je mangeais petite, sinon meilleur !!!!!
Alors, en photo, je vous ai présenté ma famille, le gros bonhomme est Jorge mon mari (mon chéri n'est pas gros !!!! j'ai voulu  marquer la différence, parce qu'il est très grand) ensuite, il y a moi, Théo et notre petit chien CHEWBY, et c'est mon mari qu'il a fait !!!!!
Voilà, je vous souhaite une très bonne journée, et à bientôt !

Publié dans Pains - Viennoiseries

Commenter cet article

voyance par mail 02/09/2016 17:00

Je trouve ton blog très intéressant, tu donnes d’excellents conseils .

gali 08/12/2009 12:53


ils sont très beaux tes mannalas, très jolis les boutons en chocolat !bonne journée Titine !


TITINE 08/12/2009 15:06


coucou gali !!!!!!! merci bcp, suis très très contente que tu sois venue me voir
gros bisous


fanoch 07/12/2009 20:06


wouahhhhhhhhh ! y sont super mignon tes bonhommes et te connaissant,s ur qu'ils étaient excellent !
chewby est bien fait, c'est lui qui a manger le sien ????
bizouche


TITINE 07/12/2009 22:49


ben non !!!!! c'est Théo


axoulle 07/12/2009 17:49


hum miam!!!!


Eol 07/12/2009 17:35


Trop mimis! On ne fête pas la St Nicolas ici et je n'ai dc jamais fait ces p'tits bonsohmmes mais ça donne envie!


TITINE 07/12/2009 22:50


raison de plus pour en faire
bisous et merci d'avoir laisser un commentaire